Utensílios de cozinha

Saiba como identificar a qualidade dos utensílios de cozinha

Escolha a cor que combina com sua cozinha, mas brancos são sempre mais fáceis de combinar e depois, se ficarem com manchas você pode deixá-los de molho, no alvejante diluído com água e eles ficarão branquinhos novamente.

Aproveite nossa lista, que vai facilitar seu dia-a-dia na cozinha que deve ser muito caprichada. Isto, não significa gastar, mas sim ficar atenta aos detalhes. Sua cozinha pode ser simples, mas muito bem equipada, com primor nas mínimas coisas, o que fará a diferença.

Sua pia também faz parte da cozinha e merece toda sua atenção. Ficará prática com sugestões que você encontrará a seguir.

Caneca alta de plástico

Se você tiver um forno de microondas, compre uma caneca alta de plástico. Colocando leite ou água dentro do microondas, eles esquentarão em poucos minutos.

Escorredor de arroz

O brasileiro faz arroz todos os dias, portanto não podemos deixar de ter um escorredor de arroz.

Bacias para lavar verdura

Estas bacias são para lavar as verduras e deixar de molho com um desinfetante.

Secador de salada

Toda verdura de folha, depois de esterilizada deve ser seca com um secador de salada, para que suas folhas não se queimem com a água. Seca ela dura muito mais tempo.

Tigelas plásticas

Um jogo de tigelas plásticas (três tamanhos), para lidar com frutas, massas e doces. Este jogo deve ser guardado, no lado do armário destinado para coisas de copa. Ele não pode ser usado com alimentos temperados, senão passa o gosto para as frutas e doces. Este jogo é de copa e deve ter uma cor.

Mais um jogo de tigelas plásticas (três tamanhos). Compre mais um jogo de outra cor para usar com alimentos temperados.

Potes plásticos de vários tamanhos e profundidade com tampa

As sobras de comida, que voltam da mesa, devem ser guardadas na geladeira em potes plásticos com tampa. O seu formato deve ser retangular e quadrado para facilitar a arrumação da geladeira.

Coador de café

Para fazer aquele cafezinho gostoso, tenha sempre um coador para acomodar os filtros de papel.

Uma lata de lixo grande

Uma boa lata de lixo, de no mínimo 50 litros é indispensável. Se ela não couber na cozinha, arrume um cantinho na área de serviço.

Utensílios para pia

Precisamos de utensílios bonitos para colocar em cima da pia. Afinal, queremos nossa cozinha bem bonitinha, não é?

O que ficará sempre aparente na sua cozinha, fazendo parte da decoração?

Saleiro O porta sal (saleiro) que pode ser pregado na parede perto de fogão, ao lado do porta-fósforo ou o acendedor de fogão.

Porta papel O porta rolo de papel filme, papel alumínio, papel toalha é uma peça que deve ficar também presa à parede, em um local estratégico.

Panos de copa e cozinha Outra coisa que fica aparente e pode fazer a diferença na aparência de sua cozinha, são os panos de copa e cozinha. Eles devem ser coordenados com a decoração da cozinha. Você pode usar os mais velhinhos e deixar no toalheiro um novo, quando a cozinha estiver sem uso.

Para colocarmos o material de lavagem de louça, devemos ter um porta sabão, esponja,  detergente, um rodo para pia e um plástico protetor de pia para não lascar a louça. Todo este material só deve estar em cima da bancada na hora de uso e depois deve ser guardado.

Panos de Pia

São aqueles panos usados, para secar a pia e apoiar a louça, quando a estamos lavando. Dê preferência aos brancos, pois podem ir ao alvejante e ficarem sempre bem limpinhos. Sempre os coloque para lavar depois do uso.

Lixeira

Uma lixeira pequena para colocar sobre a pia é indispensável e ela fará parte da decoração.

Escorredor de louça

Não se esqueça de um bom escorredor de louça. É melhor que ele seja grande, pois assim acomoda toda a louça lavada.

Louça para a Cozinha e Travessas para irem à Mesa

Pratos

Na cozinha devemos ter um jogo de ½ dúzia de pratos rasos, ½ dúzia de pratos fundos e ½ dúzia de pratos de sobremesa, de material inquebrável. Eles serão usados como suporte na hora de fazer a comida ou em um primeiro momento, se não tivermos outros. Podemos usá-los, para fazermos as refeições.

Faqueiro

Faqueiro simples, mas completo para cozinha, um porta talheres.

Refratário

Refratários de vidro (pirex), de vários tamanhos e formas para levarmos a comida à mesa.

Falamos dos utensílios plásticos necessários à uma cozinha, do material para ser colocado em cima da pia, louças e travessas. 

Utensílios de inox ou teflon ou metal esmaltado

Nem só panela velha dá bom caldo

Na cozinha, você estará lidando com o que vai ser consumido por sua família e isso quer dizer: saúde. Não devemos economizar quando ela está em jogo.

Quais utensílios você precisa em sua cozinha?

Para ter os utensílios necessários e ir comprando, é ideal que você os conheça e saiba qual sua principal função.

Utensílios de inox

Os mais cotados hoje são os de inox. São considerados os mais saudáveis, pois não liberam metais pesados.

Se não pode ter um jogo completo de panelas, compre aos poucos, mas compre certo. Elas poderão durar muito, vai depender de como você irá cuidar delas.

Utensílios de teflon

Outra boa opção são as revestidas com teflon, que são mais fáceis de serem lavadas e ajudam a manter a dieta, pois não necessitam de óleo para o preparo de alimentos.

Utensílios esmaltados

As esmaltadas são muito bonitas e ficam muito bem colocadas na mesa, substituindo as travessas. Mas costumam serem as mais caras também.

Quando puder, compre pelo menos umas duas. Os gourmets adoram essas panelas.

Vamos ver mais detalhes para auxiliar a compra desses itens maravilhosos que farão suas criações culinárias um verdadeiro prazer.

Veja os utensílios que você precisa:

Jogo de Panelas

Vamos começar pelas panelas. Compre um jogo de panelas de cinco peças de ótima qualidade, de preferência de inox. Se não puder, compre ao menos duas e vá completando aos poucos.

É caro? É sim, mas lembre-se que panelas duram muitos anos e as de alumínio fazem mal para a saúde. As de teflon duram menos, pois sempre alguém acaba passando esponja de aço, para limpá-las, ou mexem a panela com colher comum, riscando-as. Nestas panelas só podemos usar colheres de pau ou de plástico duro, senão teflon sai.

Então você vai comprar um jogo de panelas de inox de cinco peças que normalmente vem com:

01 frigideira sem tampa 20 cm;  01 caçarola com tampa 16 cm;  01 caçarola funda com tampa 20 cm;  01 caçarola rasa com tampa 24 cm;  01 cozi-vapore 20 cm. Depois você completa com peças avulsas.

Panela de pressão É indispensável ter em sua cozinha uma panela de pressão. Ela cozinha mais rápido o alimento, economiza gás e seu tempo. Compre uma de 5 litros. É o tamanho ideal, pois poderemos cozinhar pedaços de carne maiores para o dia que for necessário, mais quantidade de feijão, ou outro alimento.

Atenção: escolha a da melhor marca que tiver no mercado, pois ela trabalha sob pressão e se não for muito bem fechada, pode explodir na cozinha e causar um acidente.

Frigideira pequena de teflon É necessário sua cozinha ter uma frigideira só para fritar ovo. Esta deve ser de teflon para que o ovo não grude no fundo. Não risque esta frigideira com escumadeira de alumínio, pois os ovos, que serão fritos posteriormente, poderão pegar no fundo da frigideira riscada e furar.

Grelha de Ferro para Bifes Hoje ninguém quer engordar, então tenha uma grelha de ferro para fritar bifes.

Caneca guardadora de óleo Quando você faz alguma fritura, o óleo não pode ser reaproveitado para outra fritura, mas sim para fazer AL

gum refogado. Para tanto, tenha uma caneca guardadora de óleo usado. Ela tem um filtro para limpar o óleo que for ser reaproveitado em um refogado.

Chaleira com apito Uma chaleira para ferver água. Compre uma com apito, pois, apesar de ser um pouco mais cara. durante todos os anos seguintes de uso, você vai economizar gás. Quando a chaleira apita todos correm para desligar o fogo, caso contrário à água vai continuar fervendo até secar, e você gastando gás.

Leiteira de aço esmaltado ou inox Tenha uma leiteira só para esquentar leite. Ela deve ser preferencialmente de inox ou aço esmaltado.

Forma de banho-maria para Pudim Um pudim de leite ou de pão, de vez em quando, você vai fazer, pois ninguém é de ferro. Compre uma forma de banho-maria para pudim.

Forma de bolo com buraco no meio Bolo tem cara de final de semana. Quando ainda está quente ninguém resiste. Faça um de vez em quando e para isto tenha uma forma de bolo, com furo no meio (média).

Assadeiras retangulares São utensílios indispensáveis em uma cozinha. Compre uma de cada tamanho.

Assadeira de aro removível Para fazer bonito compre uma forma de aro removível (média). Nela você fará uma quiche ou uma torta doce e será elogiado por todos

Latas de mantimentos A sua cozinha tem que ser bem bonita, por isso compre latas para mantimento combinando com a decoração da cozinha.